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    kocari5周年記念ケーキ

    • 2014.04.14 Monday
    • 14:33
    インドの素晴らしい布や手仕事を扱っているkocariさんの五周年記念のケーキを作らさせて頂きました。

    五周年のお祝いの気持ちとインドの手仕事に敬意をこめて。

    ?柚子ジャム、バナナ、ラムレーズンクリーム
    ? ブルーベリーとラズベリーの赤ワイン煮、チーズクリーム

    全体は杏仁クリーム
    kocari

    お誕生日ケーキ

    • 2014.04.11 Friday
    • 09:20

    卵、乳製品不使用。

    アボカド豆腐ココアクリーム
    ヨモギのスポンジ生地に
    バナナ豆腐クリーム、伊予柑の寒天よせを重ねて。

    おめでとうございます!

    入園祝いのケーキ

    • 2014.04.11 Friday
    • 09:12
    ガトーショコラタルト
    バナナとたっぷりチーズクリームと。


    おめでとうございます!

    春のHAN塾

    • 2014.04.10 Thursday
    • 21:32

    /Users/kajikaji/Desktop/IMG_0239.jpg
     

    きゅっと冷たい空気がふっと緩んであたたかくなる季節です。

    柔らかな味や食感の野菜達もにょきにょきと賑やかに出始めてきました。

    4月のHAN塾はそんな春野菜をふんだんに使ったメニューをお伝えします。

    季節を食べて楽しんで頂けたらと思います。

    /Users/kajikaji/Desktop/IMG_0241.jpg

    柔らかく甘い春キャベツのキムチや新人参、新玉葱、菜花のナムルに

    ダシをひかずに作れる旨味がぎゅっと詰まったアサリのミヨックック(ワカメスープ)。

    /Users/kajikaji/Desktop/IMG_0252.jpg

    更なる応用の話にちょっとしたコツ、食材の話や

    別の素材だったら?この調味料が無かったら?などなどの疑問にもお答えしつつ

    楽しく美味しい時間を過ごして頂けたらと思います。

    興味のある方是非お待ちしております。


     

     4月のHAN(韓)塾 

     「春キャベツのキムチ」「春野菜ナムル」

    メニュー

     ・春キャベツのキムチ
     ・春野菜ナムル
      ※食材準備の都合により変更となる場合がございます。

      ※使用食材についてはこちら をお読みください。

    内容

     ・旬の野菜を使ったキムチの作り方

     ・デモンストレーションによる旬な韓国家庭料理のご紹介

     ・韓国料理ランチの試食

    ※調理実習はございません。

    ナビゲーター

     安田 花織さん (料理人)


    日時

     2014年4月19日(土) 11:00〜13:00

    定員 
     8名


    料金

     おひとり 4,800円 (食事、受講料、テキスト)

    会場

     Cafe FUZE  (世田谷区三軒茶屋1-28-3)



     

    お申し込みについて

    「氏名」「住所」「電話番号」「メールアドレス」をご記入の上、件名を「4/19 HAN塾希望」として、メールにて(cosaru.k@gmail.com )お申し込み下さい。

    メール送信後、3日以内(土日祝日を除く)にメールにてご連絡を差し上げます。

    お申込みから開催日までの詳細につきましてはこちらをお読み下さい。

    ※受付は先着順とさせて頂きます。

    ※お申込みが半数に満たない場合は中止させて頂く場合がございます。

    ※個人情報の取扱いについては十分に配慮し、「HAN(韓)塾」のご案内以外に使用いたしません。

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