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    HAN塾予約受付始まりました!

    • 2012.08.24 Friday
    • 15:14
     いつもの見方を少し置いといて


    改めて じっと見て、触って、嗅いで、食べて、


    そして考えて作る。


    ちょっとした事でびっくりするくらい、風景も、においも、音も、味も変わる。



    色眼鏡で見ていたかもしれない。


    片面しか見てなかったのかもしれない。


    表面しか触っていなかったかもしれない。


    そう思い込んでいただけかもしれない。



    それに気づく度、目から鱗が落ちたり、霞が晴れたり、膝を打ったり。


    発見は何時だって面白い。



    HAN塾予約受付開始しました。


    第一回は


    韓国海苔→キムパム→里芋のスープ


    どれも一品としてきちんと成り立っているのですが、


    なぜ矢印でくっついているかと言いますと


    キムパムの具を用意しつつその一部を鍋に入れ放置してる間に韓国海苔を作りそれでキムパムを巻き、切り分け端っこをつまみ食いしてる間にスープが出来上がっているという意味です。


    キムパム作りだけで疲れちゃわないよう


    ちゃっちゃと作って外に遊びに行けるような流れでございます。




    韓国ではおにぎりのように携帯ご飯として食べられています。


    もちろんおにぎり同様具材も家によってそれぞれ、


    我が家のキムパムはこんなだよってなったら楽しいなぁ。


    恵方巻みたいに一本握りしめ食べてもらってもいいなぁ。



    お米と海苔と身近な食材、


    いつもの顔ぶれでも違う道を通れば違う所に行けます。


    道中も楽しいです。



    今年の秋はキムパムもって紅葉狩りへ!!


    HAN塾詳細http://ameblo.jp/kozaru-k/theme-10057022180.html



    七層。

    • 2012.08.22 Wednesday
    • 18:59

    以前ライブでご飯を出させてもらったマチケンさんより連絡あり。


    直接話した方が早いので一報くれたしとの事。


    一体なんだろうとどきどき電話をしてみたら、


    お誕生日ケーキの依頼でありました。



    お祝い事の食べ物を作るのはとても嬉しい事なので


    二つ返事で引き受けさせて頂きました。


    して今回のお題は‥・


    涼しげ!透明感!華やかでかわいらしい感じ!


    で、ケーキじゃないスイーツ。


    ‥・はて?


    さて?


    どうした物か‥…


    の答えは、ゼリー。


    七層。

    下から

    マンゴー

    シナモンクリーム

    パイナップル

    桃、ブルーベリー

    ピンクグレープフルーツ

    杏仁豆腐





    ゼリーだけで5kくらい、周りの花の台が2kくらい。。

    斜めに出来ないので水平を保ちながら自宅からフルフルしながら運んだかいあり

    とても喜んでもらえました。

    めでたし!めでたし!

    そんな御目出度いシータちゃん
    25日に池袋の鈴ん小屋でライブだそうです。

    お近くの方是非♪





    ウェディングケーキ。

    • 2012.08.08 Wednesday
    • 18:23
    彼女に初めてあったのは何時だったか?

    覚えてはいないけれど酒の場には大体いて、気持ちよく呑む子だなぁ。

    と親近感を持ちつつ眺めていた。

    気づいたら一緒に呑むようになり、

    何時だったか、結婚式のケーキをお願いされた。

    人生のひとつのおおきな節目である結婚式のしかもウェディングケーキ。

    大切な思い出の一こまになるであろう食べ物を自分が作れる嬉しさは

    本当にこの職について良かったと思う時だ。

    喜んで引き受けた。


    気合いが入りすぎて、

    台所のドアからでられないサイズになり狭い廊下で

    色んな体制になりながらデコレーションした。

    なんとか仕上がり、運んだ物の会場のドアもなかなか通らず。

    ひやひやしたけれどなんとかみんなのお陰で無事搬入が出来きました。

    結婚パーティは思った以上に楽しくて、

    私は初めて泣きました。(面白すぎて。)

    これからも楽しい家庭を築いてくださいね!

    ゴローちゃん、アユミちゃんおめでとう、末永くお幸せに!



    ・ラムチョコレートケーキ。














    ・ベリーとサクランボの自家製ジャムとマンゴージャムをサンドしたウェディングケーキ@廊下。









    ・バナナと葡萄のタルト。






























    ・オレンジチーズケーキ









    ‥・完成!!




    運ぶのを手伝ってくれた山田君、五味田氏、
    写真を撮ってくれたまんちゃん、機転を利かせて花びらを散らしてくれたゆかちゃん
    お陰で上手く出せました!本当ありがとう!感謝!

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